L'ART CADDY

L'art caddy, c'est comme une recette ; réunir les meilleurs ingrédients et croquer à pleines dent !

Au détour d’une petite rue en plein jour ,le destin peut jouer de bien jolis tours...

Si vous franchissez cette porte, à coup sûr, vous y reviendrez, en rêve ou pour de vrai;

Oui, Il est de rares endroits où chaque instant vous change

C’est l’effet Art Caddy, Plus on en a, plus on en demande !

Une porte ouverte qui ne se referme jamais ;Tout feu, tout flamme, ça marche à tous les coups,  

Les regards, les mots, les saveurs, les couleurs, les senteurs se mélangent; L'Art Caddy… c’est une histoire pour toujours et à jamais

Une faim intarissable de tartes salées et sucrées et une soif d’Amour C'est y croire encore et toujours Vous l’aurez bien compris.

Ce n’est pas pour rien qu’ici à Noël, le sapin a la tête à l’envers!

Cet immense cadeau, sorte d’apothéose, nous rappelle en chaque fin d’année, d’oser tenter les choses dans l'autre sens ... Alors non, Babeth ne prends pas de minimes libertés !!  Babeth prends la Liberté toute entière à bras le corps et son Art nous transporte ! L'Art Caddy réveille les sens et vient titiller notre essence,  L’AMOUR.

Cette énergie, inépuisable qui restera entre toutes !

L'Art Caddy Saint-Malo est un restaurant à part, au sein de la région bretonne, en France. Niché loin des grandes rues touristiques et des restaurants bondés, il offre une carte originale et atypique, qui met l'accent sur des spécialités sucrées et salées, notamment les tartes maison. En effet, les tartes salées et sucrées de L'Art Caddy sont la signature du restaurateur, exaltant les papilles de tous les gourmands qui y mettent les pieds. Avec ses créations innovantes, L'Art Caddy se démarque des autres restaurants traditionnels français. La qualité de l'accueil est un autre point fort de L'Art Caddy. Les clients sont reçus avec un sourire chaleureux et une énergie positive. Cela a permis à l'établissement de développer une clientèle fidèle qui revient régulièrement pour savourer les créations du maître artisan. La réussite de L'Art Caddy ne se limite pas à l'aspect culinaire du restaurant. En effet, l'endroit est également très apprécié pour son ambiance conviviale et décontractée. Ainsi, l'Art Caddy est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine artisanale et les férus d'ambiance conviviale. Avec plus de *information cachée*followers sur les réseaux sociaux, il est clair que le restaurant de Saint-Malo a su mettre en place une stratégie de marketing efficace pour toucher sa clientèle cible.

L’Art Caddy est un tout petit restaurant chaleureux de Saint-Malo Intra-Muros qui a son cercle de fidèles. Tout autant qu’un nom, L’Art Caddy c’est un visage, celui de Babeth, aux manettes depuis 35 ans déjà.

Mais d’abord, il faut vous dire que l’Art Caddy existait avant. Si. Dans les années 80, l’Art Caddy rue des Petits-Degrés est une saladerie. Rien à voir, cependant, avec ce qu’il est aujourd’hui.

Inspiration américaine

C’est là qu’alors, viennent manger le midi, Bob et Babeth. Le destin a fini par leur faire un clin d’œil : un jour, l’Art Caddy d’alors est à vendre. Bob décide de le racheter en 1988.

> « Nos idées du début nous viennent des Etats-Unis. Bob a une tante là-bas, qui a épousé un GI rencontré à Paris. A l’époque on est allés les voir, et on est revenus avec plein de bouquins de recettes américaines. Et comme dans une rue aussi petite que celle-ci Intra-Muros, on savait qu’il fallait se démarquer pour exister, Bob a commencé à faire des recettes à base de barracuda, requin, alligator, bison… Ça a marché. Et puis la vente a fini par être réglementée et interdite, alors il a fallu se renouveler. En outre, notre première fille est née, Léa ; on a tout remis à plat. On est devenus un restaurant ouvert le soir, et ce pendant six ans. On est retournés au Etats-Unis, en Louisiane, voir des amis qui y tenaient un restaurant. Et c’est au retour que je me suis mise à faire des desserts. Tout de suite ça a plu. Et comme les gens nous en demandaient beaucoup, on a acheté des moules à démouler, à la demande des clients on a fait aussi vente à emporter.
> Et puis, notre deuxième enfant, Scott est né. On ne pouvait plus continuer comme ça. Qu’est ce qu’on fait, on vend ? C’était ce qu’on savait faire, ce qu’on aimait… Alors on a décidé de n’ouvrir que le midi, pour préserver la vie de famille, tout en ne faisant que tarterie, sucrée, et salée. C’était en 2001. Ce qui est chouette, c’est qu’au début c’était une clientèle très féminine, les hommes se disaient ah non, j’aurais encore faim après ! Mais leur femme, leurs amies leur en parlaient, ils sont venus, et ils aiment… La tarte aux rib’s, par exemple ! ».

Peanuts butter toffee pie…

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, autant que vous le sachiez : les desserts de Babeth sont inoubliables. Chaque gâteau de Babeth a sa horde de fans, comme le peanuts butter toffee pie, d’après Babeth le plus apprécié : caramel au beurre de cacahuètes, crème fouettée 

Même chose pour le cheese-cake, une recette inégalable, à différentes saveurs, selon les envies de Babeth, « au Snickers, citron, beurre de cacahuètes, chocolat, aux fruits ».

• Les clients ne s’y trompent pas, il est toujours préférable de réserver, et Babeth se rend compte qu’elle accueille maintenant « sa deuxième génération » de fans…